قیمت عمده خمیر خرما درجه یک با طعم عالی از کارخانه

یکی از پرمصرف ترین فرآورده های خرما در صنعت شیرینی پزی خمیر خرما می باشد. رب خرما که معمولاً به مقدار زیاد توسط شرکت های فرآوری خرما تولید می شود، با قیمت مناسب در اختیار صنایع مرتبط مانند قنادی قرار می گیرد. در این مقاله با طرز تهیه رب خرما، فواید و کاربردهای آن آشنا می شوید.

کاربردهای خمیر خرما: ویژگی مهم رب خرما این است که پوست خرما در حین تهیه آن جدا می شود، بنابراین استفاده از رب خرما مخصوص کسانی است که به هر دلیلی با پوست خرما مشکل دارند یا ممکن است به پوست خرما حساسیت داشته باشند بسیار مناسب است.

در دستور پخت بسیاری از شیرینی ها، کیک ها و فرنی ها باید از خرمای کوبیده استفاده کرد. برای تهیه خرمای کوبیده ابتدا باید تعداد معینی خرما را در آب جوش ریخته و سپس پوست گرفته و مغز آن را گرفته و سپس له کرد. این فرآیند زمان بر و خسته کننده خواهد بود، در حالی که وجود خمیر خرما می تواند به راحتی این مشکل را حل کند.

از تفاله خرما می توان به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در پخت غذاهایی که نیاز به شیرین شدن دارند نیز استفاده کرد.

مصرف خرما برای کودکان بسیار راحت تر و خوشایندتر از خود خرما است، زیرا کودکان در برداشتن هسته خرما یا گرفتن پوست آن مشکل دارند و در نهایت از خوردن خرما اجتناب می کنند. تفاله خرما گزینه خوبی برای کودکان است. یکی از خواص بی نظیر خرما است.

مصرف خمیر خرما به عنوان صبحانه یا میان وعده می تواند بسیار راحت و مفید باشد.

خواص خمیر خرما:

خمیر خرما همانطور که از نامش پیداست از خرما درست می شود، بنابراین تمام خواص تغذیه ای خرما را دارد.

1- فیبر موجود در خمیر خرما باعث کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی می شود.

2- خمیر خرما سرشار از کلسیم است و در افزایش تراکم استخوان و استحکام استخوان بسیار موثر است. این موضوع در سالمندانی که به دلیل سطح هورمون پایین با مشکل پوکی استخوان مواجه هستند و کودکانی که ممکن است به دلیل رشد قد دچار پوکی استخوان شوند، وجود دارد. کاهش تراکم استخوان بسیار مهم است.

3- وجود آهن و ویتامین های D و C می تواند به رفع کم خونی در بدن کمک کند، مصرف دو تا سه قاشق از آن در طول روز نه تنها برای زنان باردار مشکلی ایجاد نمی کند، بلکه برای بدن مادر نیز مشکلی ایجاد نمی کند. جنین بسیار قوی است.

4- وجود انواع ویتامین ها و مواد معدنی و به ویژه آنتی اکسیدان ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و قوی شدن بدن در برابر بیماری های عفونی می شود.

5- فیبر و منیزیم موجود در خرما ضد نفخ و یبوست است، به تقویت معده و حرکات روده کمک می کند و در نهایت در بهبود سیستم گوارش بدن تاثیر بسزایی دارد.

6- مصرف خرما در افراد سالمی که دیابت ندارند به دلیل وجود آنتی اکسیدان های دفع کننده رادیکال های آزاد می تواند از ابتلا به دیابت پیشگیری کند. در افراد دیابتی نیز مشاهده شده است که باعث افزایش گلوکز خون نمی شود، اما مصرف خرما یا پالپ بهتر است خرما در افراد دیابتی زیر نظر متخصص تغذیه و با سایز مورد نظر او مصرف شود.

7- تفاله خرما به عنوان یک شیرین کننده طبیعی مانند شکر هیچ گونه عوارضی بر سلامت دهان و دندان به خصوص در کودکان ندارد و با شیرینی بالای خود می تواند جایگزین سالمی برای شکر باشد.

قیمت خمیر خرما

همانطور که گفته شد فواید استفاده از خمیر خرما بسیار زیاد است و می توانید این رب را با قیمت مناسب خریداری کنید و از مزایای آن بهره مند شوید. حال این سوال پیش می آید که رب خرما چگونه تهیه می شود؟

طرز تهیه خمیر خرما:

قبل از هر چیز باید بدانید که خمیر خرما به روش های صنعتی و نیمه صنعتی و با استفاده از انواع خرما تولید می شود. در روش صنعتی تمامی مراحل فرآوری با استفاده از ماشین آلات انجام می شود و کارگران تنها وظیفه نظارت بر کار ماشین آلات را بر عهده دارند. در روش نیمه صنعتی برخی از مراحل با دست انجام می شود اما در هر صورت تمامی نکات ایمنی و بهداشتی در هر دو روش رعایت می شود.

برای تهیه تفاله خرما اولین و اساسی ترین مرحله ضدعفونی کردن خرما است که پس از ضدعفونی کردن خرما بر اساس رنگ وارد مرحله درجه بندی می شود زیرا رنگ خرما روی رنگ خمیر خرما تاثیر دارد و تفاله خرما دارای رنگ های سیاه یا قهوه ای است. پس از درجه بندی در مرحله تنظیم رطوبت، رطوبت خرما بین 20 تا 26 درصد تنظیم می شود، حفره برداری و حذف مواد زائد نیز به ترتیب انجام می شود و پس از حذف تمام مواد اضافی از خرما برای ضدعفونی پاستوریزه می شود. پس از پاستوریزه شدن، خرماها را با آسیاب خرد کرده، مخلوط کرده و سپس همگن می کنند. در این مرحله امولسیفایر به آن اضافه می شود و پس از اختلاط و همگن شدن. پس از تهیه خمیر به صورت کاملا بهداشتی و عاری از هرگونه میکروب بسته بندی می شود.

خمیر خرما عمده

بیشتر مصارف رب خرما در شیرینی فروشی ها استفاده می شود و شیرینی فروشی ها خریداران اصلی رب خرما خواهند بود. نکاتی که قبل از خرید خمیر خرما باید در نظر گرفته شود شامل موارد زیر است:

1- رب خرما باید تازه باشد و تاریخ مصرف روی بسته بندی درج شود.

2- به رنگ رب خرما با توجه به نوع مصرف توجه کنید و اینکه رنگ رب چقدر برایتان مهم است.

3- رب خرما در بسته بندی بهداشتی باشد.

4- بسته بندی محصول نباید دارای درز یا سوراخ و ترک باشد.

5- رب خرما خشک نباشد.

6- علائم استاندارد و کنترل کیفیت و کد بهداشتی روی بسته بندی درج شود.

7- فرقی نمی کند چقدر بخرید، بسته ها باید یکی یکی از نظر کیفیت بررسی شوند.

کیفیت تفاله خرما شرط اصلی و اساسی در خرید خرما می باشد، مراکز غیربهداشتی و غیر اصولی نیز خرما تهیه می کنند، این مراکز علاوه بر اینکه قدرت پاستوریزه شدن و ارائه بسته بندی باکیفیت را ندارند. کنترل رطوبت محصول را نیز داشته باشند، بنابراین محصول آنها یا دارای رطوبت بیش از حد بوده و کپک می زند یا بیش از حد خشک است و استفاده از آن غیرممکن است، بنابراین خرید از یک مرکز تولید و فروش معتبر نکته اصلی و اساسی در تاریخ خرید است.

خمیر خرما با کیفیت و کاملا بهداشتی را می توانید در بسته بندی های اولیه از ما خریداری کنید. مشاوران ما در بخش پشتیبانی وب سایت آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند. شما می توانید از طریق هر یک از روش های ارتباطی با آنها ارتباط برقرار کنید. لطفا با ما تماس بگیرید یا فرم درخواست مشاوره را پر کنید.